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      兩種木薯粉加工方法,干法和濕法有哪些不同?
      時間:2021-11-19 21:25:18 來源: 作者:

      木薯是一種食用型和工業型兼具的原料,可加工為淀粉、全粉、garri等食品原料,燃料乙醇、飼料等工業原料,也可制作酒精、檸檬酸等原料用于食品、飲料、醫藥、紡織等領域。木薯主產地是非洲,不僅種植面積廣、產量大,同時也是撒哈拉以南非洲地區人民的第一主糧和重要主食。

       

      兩種木薯粉加工方法,干法和濕法有哪些不同?

       

      木薯粉,是木薯經過淀粉提取技術后脫水干燥而成的白色粉末狀物質。在非洲,木薯粉的加工方法比較簡單傳統,具體有兩種方式。

       

      1.簡單的干法加工

       

      干法木薯粉加工方式比較原生態,將木薯去皮、切片、晾曬、磨粉,得到成品木薯粉。這個方法投資成本低,做出的木薯粉白度低、含砂率高,口感差。

       

      兩種木薯粉加工方法,干法和濕法有哪些不同?

       

      2.自動化木薯粉加工

       

      濕法工藝就是采用自動化淀粉加工設備進行木薯粉生產。工藝流程主要是清洗、破碎、脫水、烘干,然后得到木薯淀粉。投資較高,木薯粉質量產量都能得到大幅提升。

       

      除了自動化的木薯粉設備,還有專門做木薯全粉和garri的設備,都是非洲市場緊缺的設備類型。

       

      兩種木薯粉加工方法,干法和濕法有哪些不同?

       

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