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      紅薯精白淀粉加工,提高淀粉提取率的3個方法
      時間:2021-12-10 16:05:08 來源: 作者:

      無論是簡易的小型加工還是工業級精白淀粉大型加工,提高淀粉提取率、擴大淀粉加工的收益問題都是老板們尤為關注的重點。具體怎樣提高淀粉提取率呢?小固有答案。


      紅薯精白淀粉加工,提高淀粉提取率的3個方法

       

      紅薯淀粉加工的技術方法已經較為普遍,可大批量加工,也可以家庭式小產量加工。只不過兩者之間的投資規模、淀粉提取率和收益率差別會比較大。同樣追求高的淀粉提取率,以下3個方法沒有門檻,都可以采用。

       

      一.選擇高淀粉含量的紅薯品種

       

      用于淀粉加工的話,應選擇淀粉型紅薯品種,紅皮白肉為佳。不管在沙壤、山坡、丘陵還是在低洼的黏土地上種植,出粉率都可高達18%~25%。


      紅薯精白淀粉加工,提高淀粉提取率的3個方法

       

      二.適時收刨

       

      每年霜降前后是收獲紅薯的適宜期,收獲過早會降低出粉率,收獲過晚薯塊受到低溫凍害也會降低出粉率。


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      三.盡早加工,避免長期堆放

       

      收獲的紅薯要及時清洗開始加工,不要堆放貯存時間過長,否則薯塊內部淀粉轉化成糖,也會造成出粉率降低,更不要把已經下窖貯存的紅薯作為加工原料。


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      四.選擇適合個人的淀粉加工設備

       

      每個人的淀粉加工規模、加工量不同,對于淀粉加工設備的需求也不相同。但是盡量在個人選擇范圍內選擇機械性能好、自動化程度高、提取率高、堅固耐用、適用性強、操作簡單、使用方便的紅薯打粉機、漿渣分離機、淀粉過濾機等。


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